Pineappleman&PoohBee's Life in the Garden City

丁度ロンドンから出張に来ているNickと最近転勤でシンガポールに来たBenをTWと一緒にいろいろなローカルフードに連れまわしている。そろそろネタが尽きてきたのでTWがすしを食べようと、候補を挙げた。SAKAE寿司と寿司亭。どちらもシンガポールでは良く見る回転すしのチェーンである。SAKAE寿司などは、テレビでもコマーシャルをしていて、そこらじゅうで見かける。TW曰く、SAKAE寿司はマクドナルド、寿司亭はカールスJr(プレミアムハンバーガーショップ）なんだそうだ。
なんにせよ、僕がいたからか、寿司亭に行くことに決定。
お店に入って席を案内してもらったら、中は満席だったので外の席に座ることになった。すし屋で外ってのは日本ではまずありえないが、コチラは当然のようにいろいろな寿司屋で外の席を見かける。
ここで少し地理のお勉強。シンガポールは、一応北半球に属している。とはいっても、北緯1.5度程の赤道直下。もちろん季節は雨季と乾季のみで四季は何処?。昼間の気温は年中30度超え。ちなみに最低気温だって20度を下回ることはない。そして、外で寿司。なんか間違っているような。
その間違いにみんな気づいていたのか、Nick-焼肉丼、Ben-チキンカレー、TW-うな重、Kevin-すき焼き、そして僕は山菜うどん。誰も寿司を頼まなかった。
そこで、来週はちゃんとした美味しいお寿司屋さんに行こうということになり、そしてどうせ行くのなら、どれだけ違うのか比べようと、寿司亭にて刺身を頼むことに。
刺身の盛り合わせ15pcでマグロ、サーモン、メカジキを5pcずつというのがあったので、それを頼む。NickもBenも特に嫌がることもなく、恐れることもなく、口にする。
しかし僕は結構恐れていた。かなり。なんせ、マグロの色がなんか変。とりあえず、サーモンは世界中どこででも食べるんだからそれなりだと思い、サーモンから。

不味

臭

どうひいき目に見ても、刺身として出せる鮮度ではない。しかしすでに遅し。食べて飲み込んでしまった。そのまま、マグロもメカジキも、わさびをたくさんつけて飲み込んだ。

TWが寿司亭はプレミアムバーガーと言っていたが、SAKAE寿司がマクドナルドなら、寿司亭はバーガーキングと僕は言いたい。まだSAKAE寿司で食事をしたことがないのにこんなことを言うのは大変失礼だが、寿司亭がダメならSAKAE寿司もダメなんだろう。

このランチ金曜日に言ったのがせめてもの救い。翌日、僕はおなかの調子がよろしくなく、気持ち悪く、午前中はトイレにて、午後は薬を飲んでシボーしてました。

おかげで大事な土曜日を棒に振った次第で、PhooBeeはちょっとブーブー言っておりました。大変申し訳ございませんでした。

驚きのU.S.版日清　出前一丁　１６種類！

香港の街に溢れる出前一丁に驚いていたところ、まぁ～！USでもｲﾝｽﾀﾝﾄ麺の王様級なのですね～。香港ではﾎﾃﾙ近くの地下鉄の入り口自体が出前一丁で、宣伝力もすごいながら、確かに国民に愛されているらしい証拠発見！
←Macau Restaurant の朝食Menuです。
E.出前一丁麺餐（ｸﾘｯｸで拡大します）
朝から「あ～らよっ」て・・・？これってｲﾝｽﾀﾝﾄそのままなのでしょうか？麺だけ使って具やｽｰﾌﾟはｱﾚﾝｼﾞされているのか？気になります・・・

16種類中、5段目最後に何と、ラクサがあるなんて嬉しい♪ﾗｸｻはﾏﾚｰ料理でｼﾝｶﾞﾎﾟｰﾙ名物でもあるんですよ～。元祖はﾏﾚｰｼｱのﾍﾟﾅﾝみたいです。ｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸ入りｶﾚｰｽｰﾌﾟに海老、油揚げ、貝などが入った麺です。この貝が死ぬほどまずいのですが・・・ｽｰﾌﾟは大好き♪

ｼﾝｶﾞﾎﾟｰﾙ人にも日本のｲﾝｽﾀﾝﾄ麺は人気があります。しかーし、そこら中でS$2.5~3(￥150~200)ぐらいで美味しい麺が食べられるので、なんと日進のｶｯﾌﾟﾇｰﾄﾞﾙの方が高い！！！のでうちは購入してませんが、時々無償に食べたくなる、何かがありますよね・・・。

我らくいしんぼーちゃん、もちろん香港ｸﾞﾙﾒ堪能して参りました～♪一挙公開！

☆お粥と麺の店＠広東道(Canton Rd.)
店名、「お粥と麺の店」だったような気がするのですが、覚えていません・・・。夜便到着後、ﾎﾃﾙ近くで人がたくさん入っていて美味しそうなお店に飛び込んだところ、当たり！

　①皮蚕痩肉粥（ﾋﾟｰﾀﾝとひき肉の粥）　②ﾛｰｽﾄﾎﾟｰｸ入りﾄﾞﾗｲ麺
　③牛肉と野菜の炒め物　④青菜のｶﾞｰﾘｯｸ炒め

すべて1.5~2人前でしたが、空腹で死にそうになっていた私達は、写真を撮る間もなくほぼ完食。
その上、店のおじさんが「ｻｰﾋﾞｽ」ともってきてくれたﾃﾞｻﾞｰﾄもﾍﾟﾛﾘ♪南瓜の甘さがほんのりとやさしい味の温かいﾃﾞｻﾞｰﾄでした。Pineapplemanはこちらはあまりお気に召さなかったよう。
お値段もﾘｰｽﾞﾅﾌﾞﾙで満腹♪香港にはたくさん粥と麺のお店がありましたが、あまりﾊｽﾞﾚることはないのかも？

☆ｼﾞｪﾗｰﾄ＠XTC GELATO
ｼﾝｶﾞﾎﾟｰﾙではいつも、「暑い・・・。ｱｲｽ食べたい！」と思いお店に入ると冷房ｷﾝｷﾝで食べたくなくなる／外だと一瞬で溶けるので意外と食べないｱｲｽｸﾘｰﾑ。香港は眩しい日差しに、心地よい風が絶好の散歩日和♪ｼﾞｪﾗｰﾄ片手にAvenue of Starsへ・・・PineapplemanはCaffe' Arabica+Crispy Chocolate Drop、PoohBeeはChocolate XTC+Limone Frescoをﾁｮｲｽ。100% Naturalと謳っているだけあって、鼻血が出そうに濃厚なChocoに、舌がﾋﾟﾘﾋﾟﾘするLime! 美味美味！お値段は日本と同じくらい。このお店、興味深いのはｶﾅﾀﾞ人のﾄﾚｰﾀﾞｰがｲﾀﾘｱﾝ・ﾏｽﾀｰに習い、香港のSOHOに彼のｼﾞｪﾗｰﾄ1号店を開いたということ。今や、ｱｼﾞｱ1美味しいｼﾞｪﾗｰﾄと言われるほど成功しているらしい。さすがﾄﾚｰﾀﾞｰ、先見の明あり。詳しくはこちらの記事で：TIME Asia Magazine

☆坦々麺＆小籠包＠旺角(Monkok)
またまた適当に賑わっているお店に入ったので、店名忘れ。1階＆地下まである広いお店で、Maxim Groupでした。大好物の坦々麺＆小籠包は見つけるとついｵｰﾀﾞｰしてしまいます。坦々麺はｽｰﾌﾟが美味♪麺はｼﾝｶﾞと同じく、やはり茹で過ぎで残念。小籠包はお肉がたっぷり、中のｽｰﾌﾟがちょっとしかなくて焼売？という感じ。水餃子が魚のﾀﾞｼがきいた辛いｽｰﾌﾟに入ったものが、よかったです！隣の円卓を囲んだｸﾞﾙｰﾌﾟが、砂糖がかかった軽いﾄﾞｰﾅﾂのようなものを最後に箸で食べていて、気になりました。高力豆沙（ｺﾞｳﾚｯﾀｳｻｰ）というものらしい。おなかいっぱいでﾃﾞｻﾞｰﾄまでたどり着けず、無念。

☆飲茶@City Hall
Diverくん達もうちも、香港飲茶ならCity Hall 3Fがお勧めと聞き、Maxim's Palaceへ。宴会場のような驚くべき広さの店内は、地元のOLさんから観光客まで大勢の人とその間を縫って行く飲茶のﾜｺﾞﾝで活気づいております。
写真左上から時計回りに・・・蒸排骨（ｽﾍﾟｱﾘﾌﾞ）、海老焼売、にら餃子、腸粉（米粉の生地の中に豚肉が入った物）。これは手始めで・・・
蜜汁叉焼包（甘いﾁｬｰｼｭｰ入り肉まんみたいな物）、荷叶糯米鶏（ちまきの一種）、ｹﾞｿ（飲茶で？大きくてびっくり！）、黒ｺﾞﾏ汁粉・・・などなど全て思い出せないほど、いただきました。ﾜｺﾞﾝで見て選べるのが嬉しい♪食べたいけどﾜｺﾞﾝで来ないものはDiverくん達にお任せ。ﾎﾝﾄ、英語が通じないので役立たずな我々。ｼﾝｶﾞﾎﾟｰﾙの飲茶も美味しいけれど、香港飲茶は格別です！

☆上海蟹＠Jade Garden
現在香港在住、私達の結婚式には中国からﾊﾜｲまで来てくれたHRくんと再会！HRくんの彼女が予約してくれ、旬の上海蟹、初挑戦です♪
ｺｰｽは・・・①ｺｰﾙﾄﾞﾛｰｽﾄﾎﾟｰｸ　②上海蟹　③燕のｽｰﾌﾟ　④いかとﾎﾟﾃﾄのｵｰﾄﾞﾌﾞﾙ？　⑤青菜の蟹あんかけ　⑥ﾃﾞｻﾞｰﾄ
小さい甲羅の中殆どがﾐｿ！身をいただくのに皆無言で集中・・・壮絶な戦いでした。皆に拍手！
腹12分目ぐらいでしたが、ﾃﾞｻﾞｰﾄ3種類から選べるそう。広東語のできるHRくん彼女に聞いてもらうと　①紅豆の何か　②紫の何か　③ｺｺﾅｯﾂの何かということで・・・私は①をﾁｮｲｽ。どんなものか、よくわからないのがお楽しみどころ。

これってお汁粉ですね！
ちなみに②は紫豆とｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸのお汁粉　③はｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸの・・・皆、お汁粉のようでした。

☆ﾏｶｵﾌﾞﾚｯﾄﾞ＠Macau Restaurant（尖沙咀）

ﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙ風朝食はふかふかのﾊﾟﾝに、やわらかいﾎﾟｰｸﾁｮｯﾌﾟとよく炒められた玉ねぎが絶妙のｺﾝﾋﾞﾈｰｼｮﾝ！病み付きになる味です。大きなﾏｸﾞのｺｰﾋｰとｾｯﾄでHk$21。
かなり混んでいましたが、合席したﾛｰｶﾙのご夫婦が親切でした。向かいには同系列のMacau Cafeもあります。

☆コロッケカレー＠City Super（Times Square地下）
駐在日本人が行くというCity Superの偵察に。ｼﾝｶﾞﾎﾟｰﾙの高島屋、伊勢丹なんてもんじゃありません。驚くべき品揃え！に笑いが止まりません。隣接のﾌｰﾄﾞｺｰﾄも日本食店多数。「ｵﾘｴﾝﾀﾙｶﾚｰ」のお姉さんは英語で親切な応対。なんだかｽｷｰ場のｶﾚｰのようで、ﾆｯﾎﾟﾝが懐かしい～。

☆マンゴードリンク＠許留山(Hui Lau Shan)
Pigletちゃんお勧めのﾄﾞﾘﾝｸを一口もらったら、身体の中がﾏﾝｺﾞｰいっぱいに！一口、一口が丸ごとﾏﾝｺﾞｰを食べているようなｼﾞｭｰｼｰさ。ｼﾝｶﾞにもお店があるそうなので、行ってしまいそう。

☆老婆餅(WIFE CAKE）＠恒香老餅家(HANG HUENG)
今回の大ヒット！！！Diverくんﾏﾏのお土産ﾘｸｴｽﾄ、老婆餅(WIFE CAKE)はｻｸｻｸのﾊﾟｲ生地にほんのり甘い牛皮のようなあんが入ったお饅頭。素朴で、美味しい♪
ｼﾝｶﾞにも老婆餅が買えるお店はあるのですが、ここのは絶品とのこと。私達はそごう地下(Causewaybay)で購入しましたが、空港でもお土産用ﾊﾟｯｸはありました。名古屋に進出しているようです。ｼﾝｶﾞにも来て欲しい！
ちなみに老婆=奥さんの意味で、昔貧しく、奥さんを売りに出さなくてはならなかった旦那が、妻を取り戻すため、知恵を絞り作って売り出したのが、この老婆餅という説。心温まるお菓子ですね。

焼き菓子＠奇華(Kee Wah)
そごう地下の老婆餅のお店の隣にありました。一つずつﾊﾟｯｸされたものをﾊﾞﾗで買えるので、いろいろ楽しめます♪ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙｹｰｷ、ｺﾞﾏあん入りｺｺﾅｯﾂ団子、ｸﾘｰﾑｻﾝﾄﾞｹｰｷ等数種類試しましたが、甘さ控えめで私達好みでした。見た目も美しく、箱入りもあるのでお土産にお勧めです。

食の質が高かった香港！中華は奥が深い。ｼﾝｶﾞのﾁｬｲﾅﾀｳﾝで美味しいもの探索に勤しみます！

「白いご飯が一番美味しい！」と日本の心を持つ私達は、平日は和食（粗食）のおうちごはんが基本ですが、時々無償にジャンクフードやアメリカちっくなボリュームごはんが食べたくなることがあります。

今日も気分は「ガッツリごはん」だったので、fish&co.へ。みんなフライパンに入ったパエリアを一人一皿食べています。ヘビーだ♪（パエリアに見えたものは、それぞれ魚貝のフライやグリル＋ライス／フレンチフライがつくのでした。）
PineapplemanはFish&Chipsを、私は「Swordfish~~ほにゃらら~with mango vinegar sauce」をオーダー。私のは、15-20分かかるけれどいいですか？と聞かれ、空腹も限界まで来ていましたが、待ってみることに。mango vinegar sauceにマリネされた白身魚を期待して、待つこと20分。やってきたのが・・・

コレ！！！！！
予想を裏切らない・・・いえ、遥かに上回る大きさ！私の手のひらより大きなフライが2つも。マリネと思ったのになぜかフライですが、勝手な勘違いなので流し・・・。mango vinegar sauceはちゃんと真ん中のココットに入ってました。「コレ、魚のカマだから食べるところそんなにないよ」と言いながら、中から限りなく出てくる身に大笑いしているPineappleman。

PB:「カマって、頭なんてメニューに書いてなかったよ～」
PM:「collarとか書いてなかった？」
PB: 「・・・・・・・・」（わからない語は気にしてない・・・(- -*))。。）

がっつきたいくらい空腹なのに、食べにくくもどかしい。散々格闘後、完食。

ご馳走様でした。さすがに苦しかったです・・・。このお店、ちょっとびっくりしたのが、お酒を飲んでる人が誰もいませんでした。そういえば、メニューにアルコールがなかった気が。ジョッキに入ったトロピカル系のフローズンドリンクを飲んでる人がたくさんいて美味しそうでしたが、いつも10分も店にいれば冷房で凍えてくるので、断念。やはり寒く、ライスはあっという間に冷えておりました・・・。

昨日はデザートをがっつりいった私達。食べたいときに食べたいものを食べる幸せ♪

お友達のMさんに、Tiong BahruのWet　Marketに連れて行ってもらいました♪朝早く行かないと品物が少なくなって、店じまいになってしまうそうなので、10時に待ち合わせていざ出陣！

すごいすごい～～～っ！！！！！
お肉もお魚もお野菜も、鮮やか！！！！！

スーパーでクタッとしているのとは比べものにならない、シャキっと元気な葉物達！Mさんは根っこつきのローカルの青々とした葉っぱやヨントーフ（お豆腐料理。厚揚げやお魚のすり身など。ナスやチリなどの中に詰めてあったりもします）を購入。ダシをとっておでんのように煮込むそう。わぁ～、美味しそう♪ローカルの食材をちゃんと使いこなしててステキ☆
私は、美味しいとお勧めの海老売りのおじさんから海老0.5kg(S$4.5)と、イカ0.5kg(S$5.0)、その他お野菜やパイナップルを買って両手いっぱい。隣のホーカーでお茶して（豆乳プリンS$0.5は安い！）お腹もいっぱい。満足満足♪
それにしても安いっ！！！こんな安くて新鮮な食材が手に入るなんて・・・いつも夕方スーパーで買い物をしていた私には革命的でした。Wet Marketはあちこちにあるけれど、チャイナタウンなどはホントに床がびしょびしょみたいです。ここはわりとキレイで色々なものが混ざった臭いもあまりないので日本人の奥様方には評判がいいそうです。
家に帰って、早速海老とイカの処理をすると・・・ワタやクチバシがするする～っと面白いように取れるんです！新鮮だとこんなに違う～（≧◇≦）感激！小分けにして冷凍庫へ。

昨日から久々に美味しい海鮮が手に入ると期待して、夕食は決めていたパエリア♪海老はプリプリ♪イカはやわらか♪
でも・・・「あれ？なんかさみしくない？」とPineappleman。2人分だからね・・・。貝も買い忘れたからね・・・。ゴメンネ。でも、貝は売ってなかったような気が・・・。　

Pineapplemanは、小食。いつも残します。なので、Buffetは、割高。本日は、Novina Squareにある、中華屋さんで週末の15~17:00しかやっていないという、飲茶ハイティーにやってきました。一人S$14くらいで食べ放題です。
ショーロンポーや、水餃子などの蒸し物も食べ放題。ひとつの蒸し器に８～１０個くらい入っています。私は、例によって一生懸命食べましたよ。そりゃ、食べ放題ですから。しかも、なかなかおいしいし。ひたすら食べましたよ。でも、ショーロンポー４つ、水餃子５つ、北京焼そば少々、焼餃子のようなもの３個で、おなかいっぱいに。

PoohBeeは、それでも、坦坦麺、北京麺なども食べてさらにデザートの杏仁豆腐まで。いやぁ、よく食べる。

さて、お隣の席には、３０代半ばと見られる女性がお一人。そして、同じショーロンポー、水餃子など、僕たち２人で食べた量をアッというまに、平らげておりました。そして、まだまだオカワリ。そして、デザートもオカワリ。おそらく、僕たち二人で食べた量の１．５倍は、お一人で平らげてらっしゃいました。見た目も普通の女性だったんですけどねぇ。つくづく女性は恐ろしいと食に目がないと再認識いたしました。

久しぶりにクラーク・キーへ。熱帯シンガポールも、日が落ちてくると涼しい風が心地よく、散歩時間になります。この週末日本は3連休なので、観光客がたくさん来ている模様。楽しそうに写真を撮っている日本人の方々を目にすると、観光地に住んでいるのが不思議な感じがします。たくさんの観光客＋ローカルも多く訪れるクラーク・キーの週末の夜はとても賑やか。私達もその雰囲気を楽しみながら河沿いをぶらぶらし、今夜はタイ料理を食べることにしました。
鮮やかで美しい盛り合わせ！！！お隣では、ローカル＋どうやらモルディブから来た友人のグループがワイワイ賑やかに長いテーブルを囲んでいます。「モルディブでの朝食から数えて、今日はこれで5食目だ！」なんて聞こえてきます。食べることが大好きなのはシンガポーリアンのみならず。万国共通ですね。
Pineapplemanも大好物のPineapple Riceにご満悦♪このRiceにかかっている見た目かつおぶしのような茶色の粉は、ちらし寿司にかかっている桃色のデンプみたいな甘いものです。よくこれがかかったパンも売ってます。この粉が嫌いなPineapplemanは、その部分を全部私のお皿へ取り分けておりました・・・
夜は意外と涼しいシンガポールですが、やはり湿度は相当高い？！お通しででてきた海老せん、最初はサクサクだったのに・・・いつの間にすっかり湿気てました。

元同僚のＩさんはとっても博識。来星前に「こんなのがあるよ」と彼女が送ってくれた新聞記事に魅せられ、ずーっと気になっていたkaya!
この記事のお店に行きたかったのですが、空腹に耐え切れず、近所のDeli Franceにてトーストしたバゲットにバター＋カヤジャムを発見し、飛びつく。出てきたkayaは緑色。ココナッツ＝白っぽいのを想像していたためちょっとびっくり、でしたが・・・

おーいしーい！！！(o゜▽゜)o

ココナッツの程よい甘さがカスタードのよう♪早速kaya jam購入しちゃいました。

朝からオーチャードを練り歩き、くたくたになった2人。

遅めのランチは"Crystal Jade La Main Xiao Long Bao"にて。Pineapplemanは同僚と時々利用してるそう。、絶品という小籠包と、坦々麺をオーダー。そして店に入る前から気になっていた壁に掛かったデザートの写真をじっと見ていると、「試してみる？美味しいよ」と店員さん。その名は「揚技甘露」というもので、マンゴーピューレにマンゴーの果肉とタピオカが入ってました。Pineapplemanも好物のマンゴーゼリー入りマンゴージュースを頼み、マンゴーを堪能♪Mango junkiesには堪らなく幸せ～☆
更にオーチャードを歩けど、Pineapplemanの求めるパンツは見つからず。やっと見つけたパンツはお直しが必要。1時間で出来るというのでヘロヘロの2人は近くのホーカーズで晩ご飯にする。運動した後のごはんは美味し～い！今日のウォーキング＝一日の労働時間(7H)なり。
チャーハンと焼きそばと青菜炒め。ご馳走さまでした♪

記事（読売新聞夕刊より）

同僚のSCくんとJちゃんが、夕食に誘ってくれました。ありがたし。一人生活のPineappleman、やはり料理はちとめんどくさい。しかも、料理道具は何もなし。どうせ冷蔵庫の中は、水、TonicWaterしか入ってないのだから、外で食べる予定だったが、一人で食べるのはやはりさびしい。Newton Circusは、たくさんの出店があるホーカスセンター。旅行者が多く訪れるらしく、料金は少々高めに設定してあるらしい。それでも、3人で腹いっぱい食べてS$30ほど。ちなみに、メニューは、アサリ、カレイ（みたいな魚）、チャーハン、えび、笹に包まれたかまぼこ、など。ほとんどが辛めの味付けだが、結構はしがすすむ。たらふく食べたところで、食後のドリンクへ向かうことに。しかし、問題発生！！